lchfmedmera

♥ hela familjen är frisk och kry

♥ det är fredag! (jag jobbar visserligen imorgon men bara 11-15)

♥ jag funderar på att köpa nya skor

♥ jag har världens goaste matlåda i form av köttfärsgratäng med beasås (hungrig? vem? jag?)

 

Trevlig fredag på er!

S.

Igår prövade jag äntligen den här:


Meze matlagningsyougurt, endast 3,5g kolhydrater per 100g.
Mycket god! Lenare och gräddigare i smaken än turkisk youghurt och mindre kolhydrater, kan ju inte bli bättre ;)
Synd bara att den inte finns i "min" affär. Jag hittade den när jag gjorde ett lite studiebesök på nya Ica Kvantum igår. Fann även vaniljpulvret 15 kr billigare än på Hemköp(!)

S.

Pepp, pepp! Måste peppa mig själv till att skriva lite ansökningar NU! Det är så svårt att skriva en massa bra saker om sig själv och formulera sig bra blablabla.
Muntrar upp mig och er med en bild :)

Härligt!!

 

S.

Dålig uppdatering men jag känner att jag inte har något att skriva om. Allt går på i detsamma, runt runt. I kväll har jag varit ute på en liten löptur, kallt, mörkt men inte så jobbigt :)
Bara jag kom igång så gick det bra. Blir bara så irriterad på att vi inte har något gatljus!! Vi betalar också skatt! Lamporna är ju här - tänd för f-n!!

Var på en givande träff igår angående ett projektjobb jag sökt. Visserligen var vi många som sökt men man måste ju hoppas. Det skulle vara ett drömjobb...

Nu ska det bli lite kvällsmat i magen tänkte jag. Brie och salami :D

Trevlig kväll!

S.

Måndag igen..
Men vilken helg. Den innefattar så mycket men kan ju sammanfattas såhär:

Halvdag på Bergvik vilket innebär mat, inhandling av div. saker till L (morfar betalar), partyoutfit till mig och ett besök på Systembolaget (inte så smart en lördag...)

Kanonrolig födelsedagsfest hos Sara. Massor med tjejer som drack vin och skrattade så tårarna rann. "Genväg" till krogen - och där var mina nya byxor förstörda! Tråkigt slut på en rolig kväll. Det brukar ju alltid vara roligast på förfesten så jag är nöjd ändå. Och tänk på alla pengar jag sparade ;)

Söndagen var lite seg men inte speciellt jobbig, skönt.

Nu;
Måndag med ett nervöst besked på mailen, jag ska delta i något slags nätverk imorgon pga ett jobb jag sökt. JA, jag håller på att kissa på mig av nervositet, vad gör man?, vad säger man?, vad har man med sig och vad ska jag ha på mig? Hjälp!

S.

Fredag igen! Och inte vilken fredag som helst utan Saras födelsedag! Grattis igen kära du! Imorgon blir det kalas :)

Min fredag består av lite jobb och sedan fredagsmys ikväll. Men vad ska vi äta? Inspirationen tryter. Jag är lite sugen på kebab med grönsaker och en massa god sås men jag vet inte... Vi måste ju mysa till det lite extra ikväll eftersom jag och L åker bort imorgon och lämnar sambon hemma själv fram tills söndag em. Kalas hos Sara och övernattning hos mor o far står på schemat. Skönt att få bli lite bortskämd och att få komma ut och kalasa lite :)

Trevlig fredag!

S.

Oj, oj vilken träningsvärk jag har idag. Eftersom jag fick vara hemma och vabba igår så passade jag på att gå på ett Attackpass på kvällen och det känns i hela kroppen idag!

Idag är L frisk och åter på dagis (inte för att han var dålig igår heller men efter spyor på dagis på måndagen så hade han liksom en dags "karens").

Själv känner jag mig lite bättre och hoppas att den där groende förkylningen har motats bort med hjälp av Attacken och Omega-3:n.

S.

Startade dagen med en "förfrukost" bestående av en mugg kaffe, Ipren och Omega-3 med D-vitamin... Känner mig sliten och trött. Måntro det ligger en förkylning i startgroparna? Det gillas inte!

Frukost nr 2 bestod av mer kaffe, bacon och ett ägg. Mätt och belåten - och ganska pigg :)

S.

Igår hade vi fredagsmys med pizza hemmavid. LCHF-pizza! Som blev riktigt god. Receptet kommer från Ulrika Davidssons nys bok, LCHF på mitt sätt. Pizzabotten blev liksom en "riktig" botten och inte svampig som det kan bli med tex oopsies. Fyllde pizzan med tomatpure med vitlökssmak (supergod), skinka, salami, paprika, tomater, massor av ost, jordnötter och massor av oregano. Det doftade himmelskt i köket vill jag lova! Hela familjen åt med god aptit :)

Botten:
2 ägg
4 msk olivolja
1 dl grädde
3 msk fiberhusk
1 krm salt

Börja med att vispa ihop allt utom husken. Tillsätt husken och låt svälla några minuter, späd med vätska om det behövs. Bred ut på en plåt och toppa med valfri fyllning. Var noga med att göra botten tunn om man inte vill ha svampig botten.

Jag tredubblade satsen och det blev två(!) plåtar med pizza, vilket inte riktigt var meningen men jag tyckte det lät så snålt - man vill ju att maten ska räcka. Nu fick jag ju en jättegod matlåda och pojkarna kan äta pizza till lunch.

Nu lite lördagsjobb (en kund än så länge...)

S.

 
Fin bok, lite mycket kolhydrater för min smak och ibland ganska lite fett också. Kanske inte för LCHF- bantaren men väl för LCHF-livsstilaren.

 

Igår var jag ledig och dagen var fullspäckad. Känslan idag är att jag inte direkt blev utvilad men jag hann med massor av saker som legat efter ett tag. Dagen började med dagisfotografering så när jag skjutsat dit L så begav jag mig hemåt för lite frukost tillsammans med sambon. Det känns alltid jättekonstig när vi är hemma utan barn. Det blir så tyst och vi funderar på vad i all världen vi gjorde innan L kom till världen. Nu kan man inte tänka sig ett liv utan barn liksom. Efter en härlig ägg o bacon frukost så tog vi en promenad i skogen. Det var många år sedan vi var ute och gick i skogen tillsammans... M har alltid haft lite svårt för promenader men han kanske har "växt upp" ;)

Eftermiddagen spenderades tillsammans med två vänner och deras pojkar. Tre 2 1/2- åringar blir lite högljutt ibland vill jag lova! Oj, oj, men kul hade de och det är väl huvudsaken <3
Själv fick jag snosa med en 5-månaders och en 1-månads bebisar så jag var nöjd. Lucas berättade att han hade en lillebror hemma (vilket inte är sant) och jag vet inte riktigt vart han fick det ifrån. Är det inte lite väl tidigt att börja hitta på saker? Men han var väl avundsjuk på att sina kompisar som båda hade sina brorsor med. Lilla hjärtat <3
Får väl övertala sambon ;)

S.

Vägdag idag... Det händer verkligen ingenting. Måste nog bli lite mer strikt och verkligen TÄNKA innan jag stoppar i mig ett flatbröd, en näve nötter eller en (läs några) bit(ar) choklad. Veckorna går jättebra men det är helgerna som är lite kluriga. Visserligen håller jag vikten men jag vill ju gå ner! Just nu går jag ner 1 kg i veckan men det är ju samma kg hela tiden... Går upp under helgerna och sedan ner igen under veckan. Det är väl egentligen vattenvikt förstår jag ju men det blir så långtråkigt. Ska försöka skärpa mig så får vi se om det ger resultat.

Men LCHF ger mig så många andra fördelar så jag är fortfarande helt inne på denna kost. Jag har gått ner ca 12 kg, sover bättre, har aldrig ont i magen, har ett kontrollerat sockersug, tränar bättre och mår allmänt toppen :)

Bara att kämpa på!

S.

Upptäckte en ny produkt i charkdisken på Konsum igår; Nalleskinka. Vanlig kokad, pressad skinka som de tryckt (eller nåt) ett nallehuvud på! Så osmakligt! Skinkan i sig är rätt otäck annars med alla tillsatser och nu har de tillsatt färgämnet E120* också. Big NO NO.

S.

* E120 är (visserligen ett naturligt färgämne men även opium och marijana är ju naturligt...) extrakt från torkade honor av kochenillsköldlusen. Kan ge allergiska reaktioner som tex kliande ögon och nässelutslag. Barn med ADHD kan få förvärrade problem av att få i sig detta. Blä.

**Jag är ingen expert jag är bara väldigt intresserad av vad jag (och andra) stoppar i sig och jag gillar att vara vaken konsument :)

Fram för VANLIG skinka.

Sorry för dålig uppdatering men helgen har gått i ett och nu är det måndag igen! Kanelbullens dag dessutom - inga bullar för mig dock :) Men vad gott det luktar från cafeér och bagerier... mmmm.

Helgen spenderades på kalas hos min farbror där det bjöds på smörgåstårta och prinsesstårta. Själv tog jag en bit smörgåstårta och åt "pålägget". Som tur är så är min familj vana vid mina "påhitt" nu och höjde inte särskilt på ögonbrynen. Prinsesstårtan hoppade jag över och åt istället mina chokladkakor med hackade valnötter. Sedan hade jag även komponerat ihop kakor på smör, jordnötssmör, kokos och ägg. Toppade med lite smält choklad - kanongoda och helt godkända av övriga släkten också!

Lördagskvällen hade jag och L myskväll eftersom pappa i familjen befann sig på lite grabbiga festligheter i grannhuset. När L somnat och jag hade tröttnat på "skiten" på TV så satte jag mig och skrev jobbansökningar i massor, jag tappade helt räkningen men det blev bortåt 10 stycken + några intresseanmälningar hos div. företag. Jag sökte även en kvällskurs på Universitetet - Hälsofrämjande arbete, coaching och friskvård 7,5hp, en kvällskurs som verkar intressant och kanske en liten förberedelse ifall jag kommer in på Hälsa- och Wellnessprogrammet nästa höst. Det gäller att hitta på något att göra, arbetslös bävar jag inför att bli... Men kommer man från Värmland så ôrdner dä sej allti.

S.

Imorgon ska vi iväg på ett litet kalas och då tänkte jag ta med mig lite "fikabröd". Efter ett litet tips här i bloggen så tänkte jag göra ckokladkakor. Tänkte bara smälta ner choklad och blanda i hackade nötter. Funderar på att ta min favorit - citronchokladen 70% från Marabou. Skulle nog kunna bli riktigt gott. Inte den bästa chokladen, men någon gång ibland kan man väl få göra ett litet undantag. Annars brukar jag köpa Fairtrade choklad från hälsokosten. Iof så kanske man kan smaksätta den med lite citron? Det tål att tänkas på...

S.

 Gott..